Seine-Seine - Canette

Seine-Seine - Canette

3.00 - 70.00
IPA à 6,2 %.
Robe orange
Bière de fermentation haute
Houblons : Centennial, El Dorado, Mozaic
IPA, aromatique et amère, notes d’agrumes.
Carton complet 33 cl : 24 canettes.
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à paraître bientôt
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La Seine-Seine, est une India Pale Ale, qui danse sur les notes houblonnées.

Au nez, les notes fruitées viennent tout de suite, sur l’abricot, les fruits jaunes, une robe orangée qui attire l’œil, en bouche une première attaque très aromatique, exotique puis l’amertume du houblon vient dans un deuxième temps pour offrir une fraicheur et une belle longueur.  L’assemblage de malts vient donner un corps présent pour équilibrer avec l’aromatique.

 

Alliance bières & mets : fromage frais (brousse, rocamadour, ricotta), carpaccio de coquilles Saint Jacques, sashimi, poisson blanc grillé, viande blanche sauce sucré-salé dessert aux fruits jaunes (compotée, bavarois, clafoutis), fromage blanc.

 

Pour les néophytes de la canette, je vous présente contenant idéal pour les bières, notamment les plus houblonnées !

Tout d’abord il n’y a pas de refermentation et donc pas d’ajout de sucre, ni de passage en chambre chaude qui peut nuire à la fraicheur du houblon !

La canette permet une opacité sans pareil et ainsi évite la détérioration du goût (ce que l’on appelle « le goût de lumière » présent aussi dans le vin), le remplissage et sertissage à plein permet d’éviter l’oxydation de la bière et donc de préserver au mieux les arômes. 

Voilà pour les informations organoleptiques passons au côté pratique et écologique !

L’aluminium d’une canette est recyclable à l’infini ! Si son coût de production (l’aluminium) est énergivore, son recyclage l’est beaucoup moins que pour une bouteille.

Un carton de canette (24*33cl) pèse un peu moins de 9kg contre 14 kg pour un carton de bouteilles ce qui est déjà un confort pour les brasseurs, les cavistes qui en portent à longueur de journée mais aussi qui réduit considérablement les coûts/poids de transports et donc l’impact sur le bilan carbone!

Et autres arguments pratiques, une canette se refroidit bien plus rapidement, prend moins de place dans le frigo, et bien évidemment après l’avoir bu et écrasé direction la poubelle de tri directement (fini la corvée de verre !!)

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