• Calendrier de l'Avent à 79 €

     

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  • Horaires boutique et bar

    Jeudi et vendredi de 17h à 19h!

     

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  • NOUVEAUTÉ À LA BRASSERIE

    André

    Brassée à la brasserie en collaboration avec la choucrouterie Laurent.

    • saison aux poivres à 4.9%

    • Bière blonde de fermentation haute

    • Poivre noir de Téllicherry et poivre noir fumé de Malabar

    Une bière réunissant deux familles ancrées dans leur terroir, qui ont souhaité donner à la choucroute auboise, une bière auboise. Une bière qui est à la fois légère pour rafraichir les palais, mais suffisamment puissante pour soutenir un plat si savoureux qu’est la choucroute. André, un hommage à nos grand-père et arrière-grand-père qui ont créé, développé les deux entreprises familiales.

     

    Alliance bières & mets : Choucroute classique, choucroute de la mer, choucroute végétarienne, choucroute nature et toutes sortes de choucroutes !

    Elle conviendra aussi pour un BBQ, un suprême de volailles aux champignons, un waterzooï, un poulet du dimanche, un brie aux truffes...

    La Hop'boise

    Brassée à la brasserie avec le houblon de HopM'J

    • Hoppy Pale Ale à 5%

    • Bière blonde de fermentation haute

    • Houblons : Cascade de la houblonnière auboise Hop’MJ

    • Malt : Malt Pale issu des orges de la ferme familiale

    • Robe jaune paille

    Une bière en circuit court ! Du houblon de la toute jeune houblonnière auboise Hop’MJ et du malt pale issu des orges de mon frère. C’est une SMASH, single Malt single hop, un seul houblon, un seul malt. Une petite bière de soif légère, maltée avec une fraicheur citronnée, herbacée apportée par le houblon cascade ! Une bière polyvalente, peu amère mais bien goûtue !

     

    Alliance bières & mets :Alliance bières & mets : elle accompagnera des fromages à croûte fleurie, un suprême de volaille, une salade asiatique, un club sandwich, toutes sortes de tapas pour l’apéritif

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    Brasserie Thibord
    27, rue de la République, Pâlis
    10190 Aix-Villemaur-Pâlis
    Jeudi & Vendredi
    17h00 - 19h00
    06 87 11 86 09
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