Le berliner weiss est une bière de blé acidulée qui nous vient de Berlin.

Une bière légère en alcool à laquelle nous avons ajouté de la purée de cassis et de la purée de framboise pour lui donner un goût bien fruité mais pas sucré!

Et oui les berliner weiss sont des bières acides qui viennent réveiller les palais.

Une bière très désaltérante et addictive. Vous aurez l'impression de cueillir le fruit sur l'arbuste!

Alliance bières & mets : une charlotte à la framboise, un gateau au chocolat, un tiramisu, un cheesecake speculoos mais aussi un simple paquet de chips!!!

Une bière bien bien houblonnée et peu amère!

Une nouvelle collab' encore plus locale avec la brasserie La Roof de Fouchères (10), des malts issus de nos deux fermes (malt pale pour nous et malt pilsen et blé cru de la Roof).

Des houblons aubois de la houblonnière HOP'MJ, le cascade et le chinook qui nous offrent des notes résineuses, citronnées, fruitées.

Alliance bières & mets : cuisine épicée et asiatique, du chaource, du reblochon, des poissons blancs en ceviche ou juste grillés. tout simplement bien fraiche à l'apéro !

Un bière forte et puissante!

Une base de triple à 8% et une puissance amertume qui rappelle les bitters anglaises.

Une bière avec encore une tête de chien pour être dans la lignée de notre triple.

Alliance bières & mets : un fromage de chèvre frais, un vieux cheddar, un burger avec du fromage à pate dure affiné, une poutine!

• Amber Ale à 5.5% alc.
• Couleur caramel
• Bière de fermentation haute

Une ambrée, bien gourmande avec des notes caramel, de café et de chocolat.

Une bière qui vient réchauffer et réconforter.

Opora signifie l'après été en grec ancien, une bière d'automne aux couleurs de l'automne

Alliance bières & mets : un fromage crémeux, de la viande rouge grillée type canard, une carbonnade flamande, des poissons fumés comme le haddock ou le harengs.